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本文目录

1. 香菇肉块干拌面怎么做
2. 香菇肉丝面的香菇做法
3. 怎样做香菇瘦肉汤面

香菇肉块干拌面怎么做

主料:1人份面饼1块肉末50克香菇15克玉米30克

辅料:食用油适量盐适量生抽适量葱适量蚝油适量

步骤1

准备好食材：香菇干 ，面 ，瘦肉玉米粒，法香肉末，菇瘦葱 。肉面

步骤2

香菇用温水充分泡发 ，家常洗干净后切碎备用。做法

步骤3

锅里烧开水，加入适量的盐 ，放入面饼继续煮 ，把面条煮熟后 ，捞起放入凉开水中浸泡，煮好的面条容易粘在一起，建议泡凉开水中，更有嚼劲 。

步骤4

热锅下油，放入香菇末，小火翻炒出香味。

步骤5

放入肉末和玉米粒，改大火翻炒，不停的翻炒 ，所有的食材散发出香味
。如果喜欢甜口的玉米，可以提前把玉米煮熟，再加入锅里拌匀 。

步骤6

放入适量的水，加入盐 、生抽、蚝油，翻炒均匀。

步骤7

放入面条，还可以加点葱花 ，拌匀后就可以关火起锅了。

烹饪技巧

把面条煮熟后 ，捞起放入凉开水中浸泡 
，煮好的面条容易粘在一起，建议泡凉开水中，更有嚼劲。

香菇肉丝面的做法

食材：香菇2-5个、生姜15g、香葱适量 、猪瘦肉适量 、胡萝卜适量、花椒粉适量、酱油适量、耗油适量、盐适量
、鸡精适量 、油菜

步骤1/5

油加热，方花椒面 ，瘦肉丝

步骤2/5

肉丝炒变色加姜丝、胡萝卜丝和香菇

步骤3/5

翻炒至厚加酱油 、耗油

步骤4/5

翻炒加水

最后一步

水开加面条（最好是手擀面）  ，加盐、煮开2-3分钟，加油菜、葱花
、鸡精 ，稍稍煮一下盖上锅盖闭火焖5分钟
，之后装碗开吃

怎样做香菇瘦肉汤面

用料

猪肉200g

香菇3朵

葱适量

细面适量

蒜适量

香菇肉丝面的做法步骤

步骤1

此面属于快手面，先将肉丝炒好。锅里倒适量油，加入蒜末炒香 ，再加入肉丝翻炒至变白 ，加入酱油 
、盐适量 
，翻炒入味后盛出备用

步骤2

先将香菇撕成小朵，锅里倒热水 ，适量油，香菇加进去，煮沸
，加入细面煮至柔软，大概就熟了。可加点醋调下味。

步骤3

将煮好的面、汤  、香菇等倒入刚才准备好的肉丝中 。加入适量葱花点缀
，怕不够饱可以再加个白煮蛋 ，切两半放入汤中。美味就做好啦

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